Los tres alimentos básicos del planeta

LOS TRES ALIMENTOS BÁSICOS DEL PLANETA

D

e los miles de plantas comestibles que ofrece la naturaleza, el ser humano se limita a cultivar tan solo una pequeña parte. Incluso en muchos pueblos el cultivo puede reducirse  a tres: el trigo, el arroz y el maíz.

El trigo fue una de las primeras plantas en cultivarse, hace unos 10.000 años, en Oriente Medio y constituye el alimento básico para más de 3000 millones de personas; en torno al 50 % de la población mundial. Le siguen el arroz, que empezó a cultivarse en China y del que se alimentan unos 2000 millones de personas, y el maíz, de origen centroamericano, que constituye el alimento fundamental para casi 1000 millones de seres vivos.

Aproximadamente el 65 ó 70 % de la alimentación de un ser humano se compone de plantas. En el Tercer Mundo es frecuente, incluso, que la alimentación de muchas personas dependa casi en exclusiva de un solo tipo de planta.

Se calcula que en los próximos 25 años, la producción de alimentos deberá crecer un 50% para poder alimentar a toda la humanidad.

Ciencias de la Naturaleza 2º ESO. SM Entorno